Интересности о соли

Предлагаем подборку интересных и малоизвестных фактов о соли, знание которых не только расширит ваш кругозор, но и позволит блеснуть при случае эрудицией.

• В древнем Риме соль подносили каждому гостю в знак дружбы
• В Индии выражение «я ем его соль» означает, что «он меня содержит и я ему обязан»
• В России с 1818 г. по 1881 г. существовал налог на соль. После его отмены стоимость соли в течение нескольких лет снизиласть втрое, а потребление увеличилось в несколько раз
• В средние века цена соли была настолько высока, что она играла роль денег, как и другие ценные предметы
• До XIX века в России существовал обычай «угощения водяного». Его задабривали для того, чтобы он стерег рыбу в реке, не рвал сетей, обеспечивал хороший улов и спасал утопающих. Угощением служила лошадь — ее голову натирали медом и солью, вывозили на середину реки и сбрасывали в воду
• До недавнего времени соление было основным способом длительного хранения пищевых продуктов
• Если из живой лягушки выпустить всю кровь, она «умрет», — перестанет двигаться, прекратится дыхание и остановится сердце. Но если её кровеносные сосуды наполнить физиологическим раствором, состоящим главным образом из раствора поваренной соли в воде, «мертвец» оживет. Мускулы будут реагировать на раздражение, сердце начнет биться, восстановится дыхание
• Если ко льду прибавить одну двадцатую соли, то она растворит лед и образуется раствор, который замерзнет при более низкой температуре, чем вода. На этом основано посыпание солью проезжей части и тротуаров, когда надо, чтобы растаял слежавшийся снег или лед при гололеде
• Если кусочек натрия поместить в струю хлора, то натрий быстро соединяется с хлором, и на месте блестящего серебристого кусочка получится белый кристаллический порошок хлористого натрия — поваренной соли
• Искусство солить мясо и рыбу было известно с самых древних времен. По словам Геродота, оно было сильно распространено в Египте, где были организованы специальные рыбосолельни. Кроме того, египтяне солили перепелок, уток и другую мелкую птицу
• Поваренная соль — это единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в чистом виде
• Прибавляя к пище ежедневно около 20 граммов соли, человек съедает в среднем в год 7—8 килограммов соли. К семидесятому году жизни это число составит полтонны
• У многих народов существовал обычай «солить» новорожденных, в предохранение от злых духов, которыми олицетворялись болезни, бессонница и даже капризы детей
• До 20 века килограммы соли были основной валютой в Эфиопии
• Удивительный солончак Уюни (самое большое соляное озеро в мире) находится в Боливии. Он превращается в зеркало, когда покрывается тонким слоем воды. Это явление очень полезно для проверки научного оборудования из открытого космоса. Также это удивительное место содержит половину мирового запаса лития
• Соль так важна для тела, что если выпить слишком много воды, она может вымыться из организма и вызвать гипонатриемию.  
• Потребление слишком большого количества соли может быть смертельно – нужно всего лишь съесть 1 г соли на килограмм веса тела, чтобы умереть. Этот способ использовался как метод ритуального самоубийства в Китае – особенно среди знати, так как соль была очень дорогой.
• Морская соль хорошего качества содержит важнейшие для тела минералы. Лучший тип морской соли должен быть слегка влажным из-за воды, из которой взяли эту соль.
• Черная соль делается в Индии путем смешивания соленой воды с зернами харада. Смесь выпаривается, и остаются черные комки соли. Когда она готова, то становится розоватого оттенка.
• Ходят слухи о том, что римским солдатам платили солью, но на самом деле им платили обычными деньгами. Связь с солью состоит в том, что солдаты охраняли соляные дороги, ведущие в Рим. Вообще римские солдаты являлись частными наемниками, а не государственными работниками.
• Перед тем как исчез библейский иудаизм, соль смешивали с жертвами животных. Соль была символом мудрости и свободы.
• После того как авиатопливо очищается, с ним смешивают соль, чтобы убрать все следы воды перед использованием этого топлива.
• Хлорид натрия формируется тогда, когда нестабильный металлический натрий вступает в реакцию с газообразным хлором. Это единственный вид камня, который едят люди.
• В начале 1800х гг соль была в 4 раза дороже говядины – она служила для поддержания людей и скота.
• Только 6 % соли используется для еды, 17 % используется для покрытия улиц зимой.
• В конце 17 в. соль была главным грузом из Карибов в Северную Америку. Она использовалась как пища для рабов на сахарных плантациях. 
• Во многих странах Европы и штатах США развёрнуты программы по разъяснению губительных последствий злоупотребления солью. В Англии принят закон, требующий сообщать в этикетках пищевых продуктов о содержании в них соли. В Финляндии удалось снизить потребление соли на треть, благодаря чему смертность от инсультов и инфарктов уменьшилась на 80%
• По данным Всемирной организации здравоохранения, систематический приём избыточного по сравнению с физиологической нормой количества соли приводит к повышению кровяного давления и, как следствие, — к разнообразным болезням
• Мировые ресурсы NaCl на суше колоссальны и составляют не менее (3,5-4,0)х1015 тонн, а в мировом океане в каждом кубическом метре воды в среднем содержится около 27,2 кг NaСl. Обобщенные сведения о мировых запасах натриевой соли отсутствуют из-за сложности и многоплановости расчётов.

источник 1 2 3